Výživové hodnoty lněného semínka z něj dělají skvělou a zároveň finančně dostupnou superpotravinu, která by neměla ve vaší kuchyni chybět.
Lněné semínko je pro mnohé z nás již neodmyslitelnou součástí kuchyně. A to je dobře! Pojďme se tedy na něj podívat trochu blíže. Kde se vzalo a proč je tak nenahraditelné?
Lněné semínko je plodem lnu setého, jedné z tradičních českých rostlin. V minulosti se len používal nejen pro semínko, ale hlavně jako zdroj vlákna, z kterého se dělaly látky. Rostlina dosahuje výšky asi jednoho metru, kvete krásnými modrými kvítky a plodem je pětipouzdrá tobolka se semínky. Semínka byla odjakživa užívána v léčitelství a dodnes stále objevujeme jejich léčebnou sílu.
Nutriční látky, díky kterým jsou semínka tak zdravá
Lněné semínko můžeme konzumovat buď tak, jak je, a nebo i v kapslích. Obě varianty slibují své léčebné účinky. V semínkách je 27 gramů vlákniny a přes 18 gramů proteinu na 100 gramů. Kvůli 42 gramům tuku na 100 gramů se mnoho lidí semínkům vyhýbá, ale většina těchto tuků je linolenová kyselina, která patří mezi Omega 3 mastné kyseliny. Ty pomáhají udržovat zdravý cholesterol a hladinu krevního tlaku. Vzhledem k tomu, že se nedoporučuje konzumovat více než 15 g semínka v jednom jídle, je jeho kalorický obsah zanedbatelný. Lněné semínko dále obsahuje vitamín E, železo, hořčík, meď, vápník a fosfor a další.
Lněné semínko pro lepší trávení
Díky vysokému obsahu vlákniny je lněné semínko skvělé na trávení a dokáže nadlouho zasytit díky „slizu“, který se kolem semínka tvoří, když se navlhčí. Tělu je ovšem třeba dodávat i více tekutin, protože když se semínko dostane do střeva, vodu na sebe váže. Ta musí být dodána zvenku a měla by být kvalitní, tedy žádné sladké limonády. Stejně jako psyllium je lněné semínko přírodní prevencí zácpy. Aby léčba zácpy zafungovala, je však nutné zkonzumovat drcená semínka. Neporušené semínko totiž projde trávicím systémem bez efektu.
Produkty Lifefood s lněným semínkem
V Lifefoodu lněné semínko zlaté používáme jako jednu z důležitých surovin v našich krekrech. Výživové hodnoty lněného semínka skvěle doplňují ostatní suroviny. Vysoká výživová hodnota našich produktů se hodí obzvláště v okamžiku, kdy jste na cestách nebo není po ruce řádné jídlo. Výběr z krekrů je široký, od italských až po konopné krekry s chia či úžasné zelňáky.
Samotné semínko zlaté u nás také pořídíte a využít jej můžete jak do vlastních kulinářských výtvorů, tak třeba do smoothies nebo na výrobu lněného rostlinného mléka.
